Спаржа чи аспарагус — обирайте спаржу з хрусткими, свіжими стеблами, мінімально оброблюйте термічно, щоб зберегти всі корисні речовини.

Інгредієнти: 400 г спаржі (пучок); 150 г свіжого бекону; 20 г оливкової олії.

Приготування: Спаржу помийте, підріжте декілька сантиметрів знизу, почистьте ножем ніжку на третину знизу. Кожне стебло туго обкрутіть смужкою бекону по колу. Форму для запікання змастіть оливковою олією. Викладайте спаржу у форму, посоліть і поперчіть. Запікайте 15 хв у добре розігрітій духовці при 180-1900C.