Інгредієнти: 1 кабачок; 1 яйце; 100 г борошна; 1 ст.л. сметани; дрібка розпушувача; 50 г салямі; 1 томат; 1 ст.л. кетчупу; 50 г сиру моцарела; 1 ст.л. олії.

Приготування: Серед-ній кабачок (400 г) натріть, трохи посоліть і залиште постояти. Ретельно від-тисніть зайвий сік. Додайте до кабачка яйце, сметану, борошно і розпушувач, перемішайте. Томати помийте і наріжте тонкими кільцями. Розігрійте сковороду та викладіть млинець із кабачкового тіста, розрівняйте поверхню. Смажте під кришкою на мінімальному вогні 7-10 хвилин. Переверніть млинець. З іншого боку змастіть основу кетчупом, викладіть томат, салямі та шматочки моцарели. Обсмажуйте під кришкою до готовності ще 10 хвилин.