Інгредієнти: 10 курячих крилець, 1 ч. ложка солі, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки цукру, 2,5 ст. ложки соєвого соусу, 3 ст. ложки лимонного соку, 1—2 зубчики часнику, червоний перець або аджика.

Курячі крильця вимити і відрізати у них перші фаланги (кінці крилець). Відварити в невеликій кількості води з однією чайною ложкою солі (приблизно 15 хвилин). Якщо крильця будуть смажитися не відразу, то залишити їх у бульйоні. Крильця відкинути на друшляк. У сотейник налити рослинну олію і насипати цукор.

Поставити на великий вогонь. При помішуванні довести до повного розплавлення цукру та набуття ним насиченого червоно-коричневого кольору. Увага! Не доводити до появи диму, інакше страва матиме гіркуватий присмак.

Покласти в сотейник крильця. Перемішати, щоб крильця рівномірно забарвилися. Влити соєвий соус і лимонний сік.

Аджику розвести у двох-трьох столових ложках води і теж вилити в сотейник. Смажити при постійному помішуванні до випаровування вологи. Покласти продавлені через прес часник.

Перемішати і відразу ж зняти з вогню. Подавати як у гарячому вигляді, так і кімнатної температури.