Сезонні літні овочі — найкращі ліки
Огірки. На 95% складаються з води, тому чудово зволожують організм у спеку. Містять саліцилову кислоту, яка зменшує запалення шкіри. Низькокалорійні, тому підходять для схуднення. Калій у складі допомагає виводити надлишок солей і нормалізує тиск.
Молода капуста. Багата на вітамін К (важливий для згортання крові) і вітамін С (антиоксидант). Глюкозинолати у складі підтримують детоксикацію та мають антиракові властивості. Клітковина стимулює перистальтику кишківника та знижує рівень «поганого» холестерину.
Листя салату (латук, шпинат, рукола). Шпинат містить залізо та фолієву кислоту, які важливі для кровотворення. Рукола — джерело гірчичних ефірних олій, які стимулюють апетит і травлення. Вітамін А (у вигляді бета-каротину) підтримує здоров’я очей і шкіри. Низька калорійність дозволяє їсти багато без шкоди для фігури.
Зелена цибуля. Містить флавоноїди, зокрема кверцетин, що діє як природний антигістамін. Покращує роботу серця, знижуючи рівень холестерину. Багата на сірковмісні сполуки, які підтримують імунітет і борються з вірусами.
Молодий часник. Сильний природний антибіотик — аліцин у складі знищує бактерії й грибки. Знижує тиск і рівень холестерину, покращує кровотік. Має антиканцерогенний ефект при регулярному вживанні.
Кабачки. Джерело пектину, який м’яко очищає кишківник і знижує рівень холестерину. Містять магній і калій, що зміцнюють серце. Легко засвоюються, не навантажують печінку та шлунок. Завдяки високому вміс-
ту води добре виводять токсини.
Молодий буряк. Міс-тить бетаїн, який підтримує функцію печінки та знижує гомоцистеїн у крові (важливий показник серцевого здоров’я). Підсилює кровотворення, завдяки вмісту заліза, міді та фолієвої кислоти. Сприяє детоксикації організму, активізує перистальтику кишківника.
Молода морква. Най-краще джерело бета-каротину — попередника вітаміну А, який покращує зір, імунітет та стан шкіри. Містить біотин, важливий для здоров’я волосся і нігтів. Підтримує баланс мікрофлори кишківника завдяки клітковині.
Зелений горох. Джерело рослинного білка, незамінного для м’язів та відновлення тканин. Вітаміни B1 і B9 покращують роботу нервової системи. Має низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру.
Молода картопля. У неї настільки тонка шкірка, що її можна навіть не чистити: досить добре вимити бульби та потерти їх мочалкою.У молодій картоплі міститься маса швидких вуглеводів, фосфору та калію. Він допомагає при гастритах та виразці, у тому числі й у період загострення цих захворювань.
Що робити в разі перегріву і теплового удару?
Влітку існують високі ризики перегріву та отримання теплового удару — сонячне проміння дуже активне та небезпечне. Щоб вберегтися від перегрівання, крім захисту одягом, не забувайте пити достатньо води та відпочивати в прохолоді. При підозрі на теплове виснаження або тепловий удар необхідно якомога швидше охолодити потерпілого.
Високі температури викликають: теплові судоми — болісні скорочення м’язів найчастіше в області гомілок або м’язів передньої черевної стінки; теплове перевтомлення — нормальна або підвищена температура тіла, прохолодна, волога, бліда або почервоніла шкіра, головний біль, нудота, запаморочення або слабкість; тепловий удар — висока температура тіла, іно-
ді досягає 410С, червона, гаряча су-
ха шкіра, роздратованість, втрата свідомості, прискорене поверхневе дихання.
Необхідно перемістити постраждалого в прохолодне місце. Дати випити прохолодної води. Розстебнути одяг. При можливості обережно промасажувати м’язи на місці судом. Накласти вологі, прохолодні компреси в області великих судин — бокова поверхня шиї, підпахвинні ділянки, — та на лобі. Можна охолодити постраждалого вентиляторами та обтерти прохолодними компресами. Не слід охолоджувати повністю, зануривши у воду. Наглядати за постраждалим до прибуття медиків. Якщо стає гірше, ще раз зателефонувати диспетчеру.
