В Одесі та області, як і в усій Україні, триває комплексна перевірка готовності шкіл, зокрема шкіл-інтернатів, до нового навчального року. До складу спеціальної комісії входять представники багатьох служб — СЕС, пожежно-рятувальної, технічної, профспілки…

У школах проводяться дослідження питної води. Коригуються та узгоджуються перспективні двотижневі шкільні меню, адже учні перших — четвертих класів повинні отримувати повноцінні сніданки.
Про це повідомила головний спеціаліст відділу саннагляду ГУ Держсанепідслужби в Одеській області Аліса Сойнікова.
«Перспективне двотижневе меню, — пояснила вона, — розробляється з тим, щоб харчування учня було, наскільки це можливо, різноманітним, страви нечасто повторювалися». Також вона нагадала, що в шкільному меню не повинно бути заборонених до вживання продуктів — сиру без термічної обробки, яєчні-глазуньї (яйця можна лише варені круто), швидкопсувних м’ясних виробів… Приготування м’яса, підкреслила Аліса Владиславівна, має відбуватися у два прийоми: смажити на плиті, до готовності доводити в духовій шафі.
Такі ж жорсткі вимоги висуває комісія при перевірці дошкільних закладів. Щоб виключити повторення того, що сталося нещодавно в дитсадку м. Іллічівська, де у двох десятків дітлахів встановлено діагноз «дизентерія Зонне». Збудника захворювання виділили зі смажених сирників. І шкільних, і дитсадківських працівників кухні обстежують на бактеріоносійство.
Перевіряється також наявність документів на продукти, що отримуються, вони повинні підтверджувати їхню безпеку та якість. В першу чергу — продукти м’ясні та молочні. Перелік необхідних документів короткий: декларація виробника, посвідчення якості, а також накладні, що засвідчують, звідки, коли і скільки продуктів отримано. Мають бути й графіки поставок.
Комісія перевіряє також складські приміщення, де постачальники зберігають продукти. В області є кілька прямих постачальників, серед них — «Салют» та «Армол». Ці підприємства власним ізотермічним транспортом, що працює в охолоджувальному режимі, доставляють свіжу продукцію. Однак і для них винятку не робиться — комісія так само суворо все перевіряє.
Готовими до нового навчального року вважаються школи, де, крім усього, їхні території благоустроєні — відновлено тверде покриття, обладнано ігрові та спортмайданчики, стадіони, господарські зони, організовано вивезення побутових відходів тощо. Мають бути завершені всі ремонтні роботи, зокрема приведені до ладу дахи, огорожі, засклені вікна та двері, закінчено ревізію та ремонт інженерних мереж водопостачання та водовідведення, опалення, вентиляційних систем, очисних споруд…
Обов’язковий запас мийних та дезінфікуючих засобів. Їдальні та кухні повинні бути обладнані відповідним інвентарем, навчальні приміщення та гуртожитки — укомплектовані меблями, що відповідають віку та зросту дітей. Школи до початку навчального року необхідно укомплектувати медпрацівниками, а весь персонал повинен пройти гігієнічне навчання, медичне обстеження. Режими та розклади занять, перспективні двотижневі меню та перелік постачальників продуктів харчування керівникам адміністративних територій належить узгодити з головними державними санітарними лікарями.
Такими є вимоги Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення», на підставі якого розроблено постанови головного державного санітарного лікаря України та, відповідно, області. За його виконання несуть відповідальність не тільки керівники навчальних та дошкільних закладів, а й місцеві органи виконавчої влади.